こんにちは、


札幌市東区にある放課後等デイサービスあそまな北２３条です。


本日は、おもしろ！？科学教室😎

インドで親しまれている「ラッシー」
牛乳とレモン果汁で簡単に作れますが、なぜ固まるのか？と言った「謎」を科学で解決しようと思います✨

【材料】
・レモン果汁…30～100ml
・はちみつ　…15ml
・牛乳　　　…150ml

【使うもの】
・ボウル
・泡だて器
・コップ、ストロー、氷（美味しくなるよ☆）
・計量カップ
・計量スプーンまたは計測器


どのお友だちもやる気いっぱいに参加しており、今回珍しく実験結果・感想用紙も記入してくれています‼
レモン汁の分量により、子供たちが感じるのはやっぱり【甘さ・酸味】がメイン(;^ω^)

美味しく飲んでくれているし…まぁいっか！な気持ちで今回は終えています。

ちなみに、今回の「謎」の答えは……

レモン果じゅうに入っている「酸」が、牛乳に含まれている「カゼイン」というたんぱく質と混ざると反応して固まります。
牛乳のタンパク質には、このカゼインが80％ぐらい含まれています。
レモンティーにミルクを入れた場合、その表面にまくができますがこれも同じものですよ😊



となっておりました！少し難しかったかな😓
まぁ、１学びにはなったことでしょう！

それでは、今日も

あそんで　まなんで　あそまなでした！